Lunedì 2 novembre esce l’edizione 2020 di la Cintura d’Orione, la nostra winter ale.
Ecco la “carta d’identità” dell’edizione 2020:Stile: Winter Ale
Grado alcolico: 10%
Aspetto: colore ambrato con riflessi aranciati; trama pulita; schiuma avorio voluminosa e stabile. Aroma: biscotto e calotta di dolce da forno; frutta matura (banana), disidratata (dattero) e sotto spirito (uvetta); bacche (ginepro), fiori (elicriso) e spezie (liquirizia); freschezze resinose (sandalo) e balsamiche (finocchio selvatico).
Gusto: l’ingresso in bocca è morbido, dolce, caramellato, con tendenza speziata quasi a ricordare un classico dolce natalizio (panforte in primis). Al palato e rotonda, piena ed avvolgente. La gasatura aiuta al suo alleggerimento sensoriale, con la sua bolla fine e vellutata. Una nota balsamica che si presenta alla fine della deglutizione pulisce il palato lasciando spazio a note di mandorla e amaretto.
Temperatura di servizio: 10 – 16 °C
Abbinamento consigliato: formaggi stagionati, dolci alla frutta e per il meritato relax del dopocena!
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